VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16ºC. Fermentação parcial em barricas novas de carvalho francês grão fino seguido de estágio com agitação das borras finas
ESTÁGIO: 12 meses em barricas novas de carvalho Francês (2/3) e Americano (1/3)
SAFRA: 2019
TEOR ALCOÓLICO: 13,5%
FICHA TÉCNICA
Denominação DOC Douro
pH 3.24
Acidez total 6,62 g/dm3
Açucares totais 3,9 g/dm3
