TEOR ALCOÓLICO: 13,5%
SAFRA: 2018
VINIFICAÇÂO: Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16ºC. Fermentação parcial em barricas novas de carvalho francês grão fino seguido de estágio com agitação das borras finas
ESTÁGIO: Em barricas de carvalho Francês (2/3) e Americano (1/3)
GASTRONOMIA: Experimente-o com peixe assado no forno, bacalhau, carnes brancas e queijos de pasta mole
Denominação: DOC Douro
pH: 3,21
Acidez Total: 5,7 g/dm3
Açúcares Totais: 4,1 g/dm3
